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第105章（第3页）

“其次，在葡萄酒里，‘酸度’和‘酸味’是不一样的东西。”

紧挨着走在蜿蜒细长的田埂上，岳一宛温声细语地对旁边人解释道：“当你品尝一样食物的时候，你的意识或许不曾察觉到它有‘酸味’，但你的口腔还是会自动分泌出唾液，‘酸度’越高，分泌唾液的速度越快——来自身体的本能反应，证明了这个食物具有‘酸度’，这一种相对客观的指标。”

但“酸味”，则是非常主观的一种感受，很容易被其他因素所干扰。

而影响大脑辨别“酸味”的头号嫌犯，就是“甜味”。

“用小芒森葡萄酿造的‘东方美人’甜白葡萄酒，还记得吗？”

首席酿酒师提醒杭帆道：“这就是一个典型的‘酸味’被‘甜味’掩盖的案例。”

和长相思类似，小芒森也是一种拥有优秀酸度的白品种葡萄。

当它被用来酿造甜型白葡萄酒的时候，酸味只是甜味的陪衬，像是画卷中的一笔点睛，以使那甜蜜滋味不至于过度腻人。

若是用它来酿造干型白葡萄酒——这意味着果实中的糖分几乎尽数转化为酒精，甜味彻底消失殆尽——这时候，那份不受干扰的，高亢又清雅的酸味，才会在澄澈酒液中得到最直白的表露。

“在人的味觉感知上，‘甜味’和‘酸味’会此消彼长。但对于葡萄果实而言，酸度和糖分之间却没有直接关系。”

“这就像考试。”头头是道地，岳一宛说着：“数学课交白卷的人，并不意味着英语课就一定能拿满分，这是没有因果顺序的两码事。”

这家伙的地狱比喻还真是层出不穷。

“但我懂你的意思。”

在斯芸酒庄的门口，岳一宛的胳膊仍然环绕在杭帆肩头：“你是想问，既然酸度不足，那蓬莱产区的葡萄总得有点其他优势，以此来弥补酸度上的不足，对吧？”

在酿酒师投落过来的视线里，杭帆咬住了嘴唇，不确定自己是应该点头还是摇头。

——不是因为岳一宛讲得不对，而是因为他猜得太对了。

似乎只是随口一说，却仿佛逐字逐句地读心一般，精准无差地猜中了杭帆的念头。

这让杭帆的心感到满足，也感到羞窘，更在渴望之中颤栗不已。

蜻蜓点水般地，岳一宛抚摸过杭帆的发梢，终于迟迟地松开了手。

“如果你还想继续我们的葡萄酒课的话，晚上……”

他的语气里多了几丝犹豫。

杭帆近来的脸色实在太糟，这让岳一宛非常担心，他不想给对方增添额外的精神负担。

可杭帆却已经顾不得这许多了。

“好，”他不假思索地答道，“今晚我过去找你。”

如此干脆利落的回答，令岳一宛的心跳都快了两拍。

“那就一言为定。”他说着，推开了酒庄的大门：“希望你今天工作顺利，杭帆。”

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作者有话说：下回预告（字面意思）：

相思一夜情多少

巫山云尽雨成空

第107章醺吻春风